パンづくり!
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つわりが落ち着いてきて、料理ができるようになってきたからホームベーカリーでの食パン作りも再開!

白神こだま酵母を使っているけど、冬は寒いからなかなか膨らまなかったり納得いかない食パンばかり┐(´ー`)┌味はおいしいんだけどね!

それで、ちょっと気分を変えてとホシノ天然酵母を起こして食パンを作ってみたら、すっごくふわふわで耳はサクサク!!ってかなりはまって最近はホシノ天然酵母でしか作らなくなっちゃった(=^▽^=)

そしたら、成形パンも作ってみたくなって、まずは白神こだま酵母でだけど、村上祥子さんのレンジパンの本を見ながら、メロンパンとフィッシュパン(魚の形のつもり(>_<))を作ってみた!
砂糖が黒砂糖だから色はおいしくなさそう(-o-;)って食べてみたけど、メロンパンもクッキー生地の味がなんか足りないし、フィッシュパンも中はシーチキン・タマネギに塩こしょうとマヨネーズだったんだけど、マヨネーズがたりなかったのか、何か抜けてる(-"-;)

それで、今日はまたも総菜パンに挑戦(`・ω・´)

今回の生地はホームベーカリー任せなんだけど、生地を伸ばすのをrun*が手伝って?くれて、中はジャガイモ・タマネギ・ベーコンを炒めて塩こしょうをしたものとチーズを入れ、上に切り込みを入れてマヨネーズを乗っけて焼いてみました♪
マヨネーズの乗せ方がちょっと変だけど、いいにおいはしてたよ♪

明日の朝run*は美味しいと言って食べてくれるかな?

今度はホシノ天然酵母の生地でシナモンロールや、ベーグルも作ってみたいな♪
【 2008/01/31 00:23 】

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